Sauce à pizza au balsamique

Telle que promise: MA sauce à pizza.

Sauce à pizza au balsamique - Environ 2 tasses

1 boîte de tomates en dés de 796 ml
1 c. à t. à 1 c. à s. de vinaigre balsamique
3 gousses d'ail hachées / pressées
1/2 c. à t. d'ail en poudre
1/4 c. à t. d'oignon en poudre
1 c. à t. d'origan séché
1/2 c. à t. de basilic séché
1/4 c. à t. de thym séché
sel et poivre
sucre pour ajuster l'acidité, au besoin et au goût

• On combine tous les ingrédients dans une casserole, on laisse cuire 20-30 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites et que la sauce ait suffisament réduit.
• On peut passer à la moulinette, ou non, selon ce qu'on préfère. Personnellement, je le fais.
• Y'a plus qu'à en garnir les pizzas!

Bon Appétit!

Faites provision de rince-bouche!

Je suis un peu morte... Avec le blitz rénos, vous voyez!

Donc, je vous écrit une autre p'tite recette que je connais par coeur, et qui est plutôt pratique!


Mon beurre à l'ail - Donne un peu plus d'une livre

1 lbs de beurre salé mou

2 têtes d'ail entières pressées ou hachées très finement
1/4 tasse de vin blanc
Le jus d'un citron (ou environ 1/4 tasse)
20 gouttes de sauce anglaise
1 petite poignée de persil plat frais, haché
Poivre du moulin
1 grosse pincée de paprika

• Mettre le beurre dans un grand bol et ajouter tous les ingrédients dans l'ordre, un à la fouet, en fouettant pour qu'ils soient bien incorporés.
• Se conserve au frigo un mois, dans un bol hermétique.

Toutes les quantités sont données à titre indicatif, vous pouvez ajouter un peu de ci, enlever un peu de ça... Selon vos goûts!

Bon Appétit!